{"id":28640,"date":"2021-04-01T00:00:00","date_gmt":"2021-04-01T00:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.omio.es\/window-seat\/sin-categorizar\/de-estrella-michelin"},"modified":"2022-08-04T09:26:30","modified_gmt":"2022-08-04T09:26:30","slug":"de-estrella-michelin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.omio.es\/window-seat\/es\/comida-bebida\/de-estrella-michelin\/","title":{"rendered":"De estrella Michel\u00edn"},"content":{"rendered":"\n<p><em>Moien<\/em>, como dicen en Luxemburgo. El Gran Ducado, situado entre Francia, B\u00e9lgica y Alemania, suele pasar desapercibido para los turistas. Pero pasar esta joya por alto ser\u00eda un error, sobre todo si te gusta la comida y el vino. Luxemburgo cautiva con su encanto franc\u00f3filo, su ambiente cosmopolita y sus m\u00e1s de 1.000 imponentes castillos. Tambi\u00e9n es una aut\u00e9ntica meca gastron\u00f3mica, con el mayor n\u00famero de estrellas Michelin por habitante.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.omio.es\/window-seat\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Corniche_View_shutterstock_135761219-scaled.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-20308\"\/><figcaption>La vista desde el Chemin de la Corniche, tambi\u00e9n conocido como &#8220;el balc\u00f3n m\u00e1s bonito de Europa&#8221;. <br>Foto: Shutterstock<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Con una superficie de unos 1.000 kil\u00f3metros cuadrados, <a href=\"https:\/\/www.omio.es\/viajes\/luxemburgo?utm_source=omio-magazine&amp;utm_medium=magazine&amp;utm_campaign=April&amp;utm_content=Luxembourg&amp;utm_term=ES_ViajesLuxemburgo\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Luxemburgo<\/a> es tan peque\u00f1o como una gran ciudad, pero un gigante entre los microestados europeos. Gracias a su ambiente amistoso y multicultural, a su tama\u00f1o compacto y a su clima agradable, L\u00ebtzebuerg (su nombre en luxemburgu\u00e9s) es el destino perfecto para quien desee cultura con una pizca de comida y vino.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>La buena comida y el vino est\u00e1n tan arraigados en la cultura de este lugar que no se puede tener una cosa sin la otra. Los lugare\u00f1os suelen maridar platos tradicionales, con ingredientes regionales, con vinos con denominaci\u00f3n de origen protegida (AOP) de Ahn, en el Mosela, la regi\u00f3n vin\u00edcola del pa\u00eds. As\u00ed se consigue una experiencia aut\u00e9ntica y sostenible. Busca siempre vinos con el sello de calidad &#8220;Marque Nationale&#8221;.<\/p>\n\n\n<div id=\"search-widget-overlay\" class=\"search-widget-overlay\">\r\n  <div class=\"search-widget-overlay__form\" data-search-widget-container>\r\n    <div class=\"search-widget-overlay__details\">\r\n      <button class=\"search-widget-overlay__close\" data-search-widget-close>\r\n        \u2715\r\n      <\/button>\r\n      <div class=\"search-widget-overlay__text\">\r\n        Luxemburgo      <\/div>\r\n    <\/div>\r\n\r\n  <\/div>\r\n<\/div>\r\n\r\n<div class=\"search-widget-cta\">\r\n  <button class=\"search-widget-cta__button\" data-search-widget-cta>\r\n    Billetes a Luxemburgo  <\/button>\r\n<\/div>\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-2 wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.omio.es\/window-seat\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Ahn_shutterstock_1203897052-scaled.jpg\" alt=\"\" data-id=\"20310\" data-link=\"https:\/\/www.omio.es\/window-seat\/?attachment_id=20310\" class=\"wp-image-20310\"\/><figcaption class=\"blocks-gallery-item__caption\">Los vi\u00f1edos de la regi\u00f3n del Mosela invitan a un paseo relajante. <br>Foto: Shutterstock<\/figcaption><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.omio.es\/window-seat\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/shutterstock_1787028950-scaled.jpg\" alt=\"\" data-id=\"20317\" data-full-url=\"https:\/\/www.omio.es\/window-seat\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/shutterstock_1787028950-scaled.jpg\" data-link=\"https:\/\/www.omio.es\/window-seat\/?attachment_id=20317\" class=\"wp-image-20317\"\/><figcaption class=\"blocks-gallery-item__caption\">Prueba los vinos blancos o rosados en una de las muchas bodegas de Ahn. <br>Foto: Shutterstock<\/figcaption><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Algunos de los platos luxemburgueses m\u00e1s emblem\u00e1ticos son el <em>Judd mat Gaardebounen<\/em> (cerdo ahumado con jud\u00edas), el <em>Bouneschlupp<\/em> (sopa de jud\u00edas verdes con patatas y tocino) y el <em>Kachk\u00e9is<\/em> (queso cocido refinado con especias). Acomp\u00e1\u00f1alos con un Riesling seco o un Auxerrois para disfrutar de la experiencia completa.<\/p>\n\n\n\n<p>Para una experiencia culinaria \u00fanica, ve a L\u00e9a Linster en Frisinga. Linster conserva su \u00fanica estrella Michelin desde 1987 y es la \u00fanica mujer que ha sido galardonada con el Bocuse d&#8217;Or, un intenso concurso culinario que se celebra cada dos a\u00f1os en Lyon en honor al fallecido chef franc\u00e9s Paul Bocuse. En el restaurante familiar, que ahora cuenta con su hijo Louis al frente, podr\u00e1s degustar platos de alta cocina como lubina con puerros y trufas de Alba o venado con col y jugosas grosellas.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-2 wp-block-gallery-2 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.omio.es\/window-seat\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Judd_Gaardebounen_shutterstock_1447564736-1-scaled.jpg\" alt=\"\" data-id=\"20324\" data-link=\"https:\/\/www.omio.es\/window-seat\/?attachment_id=20324\" class=\"wp-image-20324\"\/><figcaption class=\"blocks-gallery-item__caption\">Cuando visites Luxemburgo, no te pierdas el <em>Judd mat Gaardebounen<\/em>. <br>Foto: Shutterstock<\/figcaption><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.omio.es\/window-seat\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Cancoillotte_shutterstock_84561832-scaled.jpg\" alt=\"\" data-id=\"20330\" data-full-url=\"https:\/\/www.omio.es\/window-seat\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Cancoillotte_shutterstock_84561832-scaled.jpg\" data-link=\"https:\/\/www.omio.es\/window-seat\/?attachment_id=20330\" class=\"wp-image-20330\"\/><figcaption class=\"blocks-gallery-item__caption\">El Kachk\u00e9is, un queso cocido con especias, es mejor caliente y acompa\u00f1ado de pan fresco. <br>Foto: Shutterstock<\/figcaption><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Si buscas algo m\u00e1s econ\u00f3mico, opta por Bistronome, en la ciudad de Luxemburgo. Este restaurante, premiado con el Bib Gourmand, tienta con men\u00fas de tres platos creativos y asequibles que dan un giro a la cocina tradicional luxemburguesa: por ejemplo, pollo con calabaza y achicoria en salsa de crema con setas.<\/p>\n\n\n\n<p>Si eres m\u00e1s de dulce, no te pierdas Namur, la pasteler\u00eda m\u00e1s antigua de Luxemburgo. En su sexta generaci\u00f3n, esta tienda tradicional alberga el mejor <em>knippercher<\/em> de la ciudad. La selecci\u00f3n de primera clase incluye pralin\u00e9s hechos a mano, trufas, <em>petit fours<\/em>, mazap\u00e1n, turr\u00f3n y fruta confitada.<\/p>\n\n\n\n<p>Toda esa rica comida y el vino har\u00e1n que quieras eliminar las calor\u00edas y <a href=\"https:\/\/www.omio.es\/trenes\/luxemburgo?utm_source=omio-magazine&amp;utm_medium=magazine&amp;utm_campaign=April&amp;utm_content=Luxembourg&amp;utm_term=ES_TrenesLuxemburgo\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Luxemburgo<\/a> ofrece innumerables lugares para explorar su naturaleza y sus monumentos. Debido a su tama\u00f1o, Luxemburgo puede descubrirse en pocos d\u00edas. Aunque es el primer pa\u00eds del mundo que ofrece transporte p\u00fablico gratuito, sugerimos que lo explores a pie.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-2 wp-block-gallery-3 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.omio.es\/window-seat\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/MUDAM_shutterstock_150540629-scaled.jpg\" alt=\"\" data-id=\"20337\" data-link=\"https:\/\/www.omio.es\/window-seat\/?attachment_id=20337\" class=\"wp-image-20337\"\/><figcaption class=\"blocks-gallery-item__caption\">Donde se encuentran la historia y la modernidad: el Museo de Arte Moderno Grand-Duc Jean (MUDAM) se ha integrado en el Fuerte Th\u00fcngen. <br>Foto: Shutterstock<\/figcaption><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.omio.es\/window-seat\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/MUDAM_tao-qi-3UrWhyP4u0I-unsplash-1-scaled.jpg\" alt=\"\" data-id=\"20343\" data-full-url=\"https:\/\/www.omio.es\/window-seat\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/MUDAM_tao-qi-3UrWhyP4u0I-unsplash-1-scaled.jpg\" data-link=\"https:\/\/www.omio.es\/window-seat\/?attachment_id=20343\" class=\"wp-image-20343\"\/><figcaption class=\"blocks-gallery-item__caption\">El MUDAM se centra en los artistas luxemburgueses que se exponen en la gran sala. <br>Foto: Tao Qi\/Unsplash<\/figcaption><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>M\u00e1s de 170 nacionalidades diferentes hacen de la capital un centro vibrante, que se refleja de forma impresionante en la variedad de instituciones culturales. Edificios contempor\u00e1neos, callejones medievales y ruinas de castillos se mezclan a la perfecci\u00f3n. Un buen ejemplo es el Museo de Arte Moderno Grand-Duc Jean (MUDAM), un complejo futurista de cristal situado en los terrenos del hist\u00f3rico Fuerte Th\u00fcngen.<\/p>\n\n\n\n<p>El casco antiguo, con sus sinuosas callejuelas, es Patrimonio Mundial de la UNESCO desde 1994, al igual que las casamatas, fortificaciones militares subterr\u00e1neas. El sistema de cuevas y pasadizos de 23 km de largo se construy\u00f3 en el siglo XVII. Dir\u00edgete al Bock, un promontorio en la cima de las casamatas que ofrece vistas del r\u00edo Alzette. Sigue la carretera hasta el Chemin de la Corniche, el &#8220;balc\u00f3n m\u00e1s bello de Europa&#8221;, que garantiza otras escenas dignas de postal. M\u00e1s lejos se encuentra Grund, un barrio que ha conservado su car\u00e1cter aut\u00e9ntico y rural gracias a un id\u00edlico puente y a las fotog\u00e9nicas casas de piedra.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-2 wp-block-gallery-4 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.omio.es\/window-seat\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Luxembourg_eyeem-29261895-127541128-scaled.jpg\" alt=\"\" data-id=\"20357\" data-link=\"https:\/\/www.omio.es\/window-seat\/?attachment_id=20357\" class=\"wp-image-20357\"\/><figcaption class=\"blocks-gallery-item__caption\">En el casco antiguo de la capital puedes descubrir m\u00e1s de un milenio de historia a pie. <br>Foto: Eyeem<\/figcaption><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.omio.es\/window-seat\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/EditorialOnly_River_Grund_shutterstock_1576811857-scaled.jpg\" alt=\"\" data-id=\"20363\" data-full-url=\"https:\/\/www.omio.es\/window-seat\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/EditorialOnly_River_Grund_shutterstock_1576811857-scaled.jpg\" data-link=\"https:\/\/www.omio.es\/window-seat\/?attachment_id=20363\" class=\"wp-image-20363\"\/><figcaption class=\"blocks-gallery-item__caption\">El encantador barrio de Grund ha conservado su car\u00e1cter aut\u00e9ntico. <br>Foto: Shutterstock<\/figcaption><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Saliendo de la ciudad, Luxemburgo ofrece una fiesta para los sentidos. El castillo de Vianden, uno de los monumentos arquitect\u00f3nicos m\u00e1s importantes de Europa, se encuentra en el norte del pa\u00eds. Encaramado entre acantilados de pizarra, valles escarpados y los extensos bosques de las Ardenas, el castillo evoca mundos de cuento. De abril a octubre, un telesilla facilita el ascenso y el descenso.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-1 is-cropped wp-block-gallery-5 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.omio.es\/window-seat\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Viaden_Castle_shutterstock_304289465-scaled.jpg\" alt=\"\" data-id=\"20369\" data-full-url=\"https:\/\/www.omio.es\/window-seat\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Viaden_Castle_shutterstock_304289465-scaled.jpg\" data-link=\"https:\/\/www.omio.es\/window-seat\/?attachment_id=20369\" class=\"wp-image-20369\"\/><figcaption class=\"blocks-gallery-item__caption\">Una visita al castillo de Vianden te har\u00e1 sentir como un miembro de la realeza. <br>Foto: Shutterstock<\/figcaption><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>La encantadora Echternach, la ciudad m\u00e1s antigua de Luxemburgo, est\u00e1 situada al este del pa\u00eds. Es la puerta de entrada a la Peque\u00f1a Suiza luxemburguesa, una regi\u00f3n que debe su nombre a las extravagantes formaciones de arenisca populares entre los excursionistas y escaladores. El sendero de Mullerthal recorre unos 68 kil\u00f3metros a trav\u00e9s de bosques y arroyos, pasando por el Schiessent\u00fcmpel (una cascada de tres chorros) e impresionantes desfiladeros rocosos.<\/p>\n\n\n\n<p>El pueblo vin\u00edcola de Ahn es el final perfecto. La ruta del vino y la naturaleza de Palmberg Ahn te llevar\u00e1 a trav\u00e9s de vi\u00f1edos, pasando por praderas de orqu\u00eddeas silvestres y cascadas en la reserva natural de Pell\u00ebmbierg. Si\u00e9ntate al atardecer con una copa de vino de las bodegas privadas locales, mientras el sol se pone en el horizonte.<\/p>\n\n\n<div id=\"search-widget-overlay\" class=\"search-widget-overlay\">\r\n  <div class=\"search-widget-overlay__form\" data-search-widget-container>\r\n    <div class=\"search-widget-overlay__details\">\r\n      <button class=\"search-widget-overlay__close\" data-search-widget-close>\r\n        \u2715\r\n      <\/button>\r\n      <div class=\"search-widget-overlay__text\">\r\n        Luxemburgo      <\/div>\r\n    <\/div>\r\n\r\n  <\/div>\r\n<\/div>\r\n\r\n<div class=\"search-widget-cta\">\r\n  <button class=\"search-widget-cta__button\" data-search-widget-cta>\r\n    Billetes a Luxemburgo  <\/button>\r\n<\/div>\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-2 wp-block-gallery-6 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.omio.es\/window-seat\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Echternach_shutterstock_574764370-scaled.jpg\" alt=\"\" data-id=\"20376\" data-link=\"https:\/\/www.omio.es\/window-seat\/?attachment_id=20376\" class=\"wp-image-20376\"\/><figcaption class=\"blocks-gallery-item__caption\">Echternach es el centro hist\u00f3rico y cultural de la regi\u00f3n de Mullerthal. <br>Foto: Shutterstock<\/figcaption><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.omio.es\/window-seat\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/EditorilaOnly_Mullerthal_Trail_shutterstock_1374766433.jpg\" alt=\"\" data-id=\"20383\" data-full-url=\"https:\/\/www.omio.es\/window-seat\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/EditorilaOnly_Mullerthal_Trail_shutterstock_1374766433.jpg\" data-link=\"https:\/\/www.omio.es\/window-seat\/?attachment_id=20383\" class=\"wp-image-20383\"\/><figcaption class=\"blocks-gallery-item__caption\">El Schiessent\u00fcmpel, uno de los puntos de inter\u00e9s del camino de Mullerthal. <br>Foto: Shutterstock<\/figcaption><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Restaurantes con estrellas Michelin en Luxemburgo: 2021<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>El restaurante Ma Langue Sourit conserv\u00f3 sus dos estrellas Michelin en 2021, mientras que el chef Ren\u00e9 Mathieu, de La Distillerie, recibi\u00f3 la estrella Michelin Verde por su sostenibilidad.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"is-style-none wp-block-list\"><li>La Distillerie en Bourglinster<\/li><li>L\u00e9a Linster en Frisange<\/li><li>Clairefontaine en Luxemburgo<\/li><li>La Cristallerie en Luxemburgo<\/li><li>Les Jardins d&#8217;Ana\u00efs en Luxemburgo<\/li><li>Mosconi en Luxemburgo<\/li><li>Ma Langue Sourit en Moutfort<\/li><li>Fani en Roeser<\/li><li>Guillou Campagne en Schouweiler<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Restaurantes &#8220;Bib Gourmand&#8221; en Luxemburgo: 2021<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Con el Bib Gourmand, la Gu\u00eda Michelin distingue a los restaurantes que ofrecen men\u00fas innovadores de tres platos que cuestan hasta 37 \u20ac.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"is-style-none wp-block-list\"><li>Dahm en Erpeldange<\/li><li>Parc Le&#8217;h en Dudelange<\/li><li>Brimer en Grundhof<\/li><li>K Restaurant en Huldange<\/li><li>Atelier Windsor en Luxemburgo<\/li><li>Brasserie des Jardins en Luxemburgo<\/li><li>La Bergamote en Luxemburgo<\/li><li>La Cantine du Ch\u00e2telet en Luxemburgo<\/li><li>Kamakura en Luxemburgo<\/li><li>Jo\u00ebl Schaeffer en Mertert<\/li><li>Bonifas en Nospelt<\/li><li>Two 6 Two en Strassen<\/li><li>Bistronome en Strassen<\/li><li>Les Timandines en Troisvierges<\/li><li>L&#8217;Ecuelle en Wilwerdange<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Moien, como dicen en Luxemburgo. El Gran Ducado, situado entre Francia, B\u00e9lgica y Alemania, suele pasar desapercibido para los turistas. Pero pasar esta joya por alto ser\u00eda un error, sobre todo si te gusta la comida y el vino. 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