{"id":49025,"date":"2023-07-05T10:28:50","date_gmt":"2023-07-05T10:28:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.omio.es\/window-seat\/?p=49025"},"modified":"2023-07-25T11:18:55","modified_gmt":"2023-07-25T11:18:55","slug":"7-lugares-top-donde-comer-los-mejores-pintxos-vascos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.omio.es\/window-seat\/es\/descrubra\/7-lugares-top-donde-comer-los-mejores-pintxos-vascos\/","title":{"rendered":"7 lugares top donde comer los mejores pintxos vascos"},"content":{"rendered":"\n

Si hay algo por lo que destaca el Pa\u00eds Vasco, es por su sabrosa y variada gastronom\u00eda. Sin duda, se trata de un territorio privilegiado, ya que ofrece a lugare\u00f1os y visitantes lo mejor del mar y la monta\u00f1a. De esta manera, sus excepcionales pescados y mariscos frescos, su carne de gran calidad y su considerable variedad de verduras y legumbres definen una cocina llena de tradici\u00f3n que ha sabido adaptarse a los tiempos modernos.  Por eso, no es de extra\u00f1ar que algunos de los mejores restaurantes del mundo se encuentren en Euskadi. No obstante, m\u00e1s all\u00e1 de la alta cocina, el disfrute de una buena comida es algo muy enraizado dentro de esta cultura. \u00bfY qu\u00e9 mejor manera de disfrutar de todos estos excepcionales productos que con un pintxo? Estos representan la esencia de la gastronom\u00eda vasca en un solo bocado. En este art\u00edculo, te acercamos a algunos de los mejores lugares de tapeo de Bilbao, San Sebasti\u00e1n, Vitoria y Hondarribia. \u00bfEst\u00e1s preparado para un poco de txikiteo?<\/p>\n\n\n\n

1. Restaurante La Vi\u00f1a, San Sebasti\u00e1n<\/h2>\n\n\n\n

Este restaurante en Donosti<\/a> es, sin duda, uno de los m\u00e1s emblem\u00e1ticos de la ciudad. En \u00e9l se pueden degustar los t\u00edpicos pintxos vascos tanto fr\u00edos como calientes, como, por ejemplo, su canutillo de queso y anchoa, su crujiente de gamba o su tortilla de bacalao. No obstante, hay que decir que La Vi\u00f1a es mundialmente conocido por su incre\u00edblemente jugosa tarta de queso. Y no exageramos: The New York Times eligi\u00f3 esta tarta como sabor del a\u00f1o en 2021. Corren por la red mil recetas para preparar la tarta de queso de La Vi\u00f1a en casa, pero es imposible que salga igual. Si quieres disfrutarla de verdad, tendr\u00e1s que ir al restaurante donde naci\u00f3. Eso s\u00ed, si quieres, tienes la opci\u00f3n de comprarla para llevar. La encontrar\u00e1s en la Calle del 31 de Agosto, 3, en la parte vieja de la ciudad. <\/p>\n\n\n\n


\u00a9Chinh Le Duc (Unsplash)<\/p>\n\n\n\n

2. Caf\u00e9 Iru\u00f1a, Bilbao<\/h2>\n\n\n\n

Si te gustan los locales cl\u00e1sicos, no puedes dejar de visitar el Caf\u00e9 Iru\u00f1a. Con m\u00e1s de 100 a\u00f1os de historia, se ha convertido en un referente gastron\u00f3mico de la ciudad de Bilbao. El local es muy especial, con una decoraci\u00f3n de estilo mud\u00e9jar con grandes murales pintados muy elegantes. Cuenta con una variada barra de pintxos, aunque, curiosamente, uno de sus productos estrella es el pincho moruno. Este est\u00e1 elaborado con cordero sazonado con especias, lim\u00f3n y algo de picante que se asa sobre las brasas y se sirve al momento. Una tapa que, acompa\u00f1ada con un poco de pan, te transportar\u00e1 a oriente con un solo mordisco. Encontrar\u00e1s este caf\u00e9 en los Jardines de Albia (calle Col\u00f3n de Larre\u00e1tagui K., 13).

\u00a9Artem Beliaikin (Unsplash)
<\/p>\n\n\n\n

3. Sagartoki, Vitoria<\/h2>\n\n\n\n

Si eres fan de la tortilla de patatas, este es su sitio. Uno de sus platos estrella, por el que es especialmente conocido, es la tortilla de Sen\u00e9n (de Sen\u00e9n Gonz\u00e1lez), que fue elegida la mejor de Espa\u00f1a en 2010. De hecho, se ha vuelto tan popular, que desde hace un tiempo han empezado a comercializarla en supermercados. No obstante, en el Restaurante Sagartoki puedes disfrutar de mucho m\u00e1s. Si te gustan las croquetas, encontrar\u00e1s algunos sabores irresistibles: bacalao y cebolla confitada, queso azul y nueces o trufa son solo algunos de ellos. Y como no, hay que probar tambi\u00e9n los huevos del Sagartoki: una reinvenci\u00f3n del huevo frito con patatas que se come de un bocado. No es de sorprender que haya sido considerado la \u201cmejor barra de pintxos y tapas de Espa\u00f1a\u201d en varias ocasiones. Est\u00e1 situado en la calle El Prado, 8. En su web encontrar\u00e1s la opci\u00f3n de reservar mesa online, algo altamente recomendado porque siempre est\u00e1 lleno.

\u00a9Carlos Perales (Unsplash)
<\/p>\n\n\n\n

4. Bar Txepetxa, San Sebasti\u00e1n<\/h2>\n\n\n\n

Sin duda, uno de los mejores bares de pintxos en San Sebasti\u00e1n. Si te decimos que este bar se conoce como \u201cel templo de la anchoa\u201d, te puedes imaginar qu\u00e9 te encontrar\u00e1s en \u00e9l. Eso s\u00ed, seguramente presentada como nunca la hayas visto: con crema de centollo, con compota de manzana y foie, con pat\u00e9 de oliva o incluso con papaya. Y esto son solo algunas de sus propuestas. Todo ello resultado de una larga tradici\u00f3n familiar de trabajo con la anchoa. Adem\u00e1s, en el Txeptexa encontrar\u00e1s tambi\u00e9n los cl\u00e1sicos de cualquier bar de pintxos que se precie, como los chopitos, las croquetas, los pimientos o unos montaditos de bacalao gratinados. Este establecimiento ha sido merecedor de un Solete de la Gu\u00eda Repsol y del prestigioso premio \u201cBest Pintxos & Gastro\u201d de 2022. Podr\u00e1s encontrar este templo de la anchoa en la calle Arrandegi Kalea, 5, en la parte vieja de San Sebasti\u00e1n.

\u00a9Inigo De la Maza (Unsplash)

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5. Gran Sol, Hondarribia<\/h2>\n\n\n\n

El bar restaurante Gran Sol de Hondarribia es sin duda una parada obligatoria para los amantes de la gastronom\u00eda vasca<\/a>. Algunos de sus pintxos son realmente muy especiales, como el Hondarribia, consistente en una tosta con bacalao ahumado, pimiento del piquillo, foie y dulce de melocot\u00f3n, o el huevo mollete sobre migas de pastor al chipir\u00f3n y jugo de ave. Y estos son solo un ejemplo. Como ellos dicen, lo mejor es probarlos todos. Este bar ha sido tambi\u00e9n merecedor de varios premios y distinciones en el Campeonato de Espa\u00f1a de Pintxos y en el campeonato de Euskal Herria. Podr\u00e1s encontrarlo en la calle San Pedro, 65, en el barrio de La Marina, el antiguo barrio de pescadores de la ciudad. Si no conoces Hondarribia, vale la pena que te des un paseo por ella y disfrutes de su pintoresca arquitectura tradicional. Una nota curiosa: tambi\u00e9n abrieron un bar de pintxos en el distrito de Shibuya en Tokio. As\u00ed que, si decides viajar a Jap\u00f3n, \u00a1qui\u00e9n sabe, a lo mejor te apetece probar alguna de estas deliciosas \u201ctapas\u201d vascas!

\u00a9Eric Prouzet (Unsplash)
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6. Bar N\u00e9stor, San Sebasti\u00e1n<\/h2>\n\n\n\n

Si te gustan los ambientes familiares, tienes que ir. Ubicado en un peque\u00f1o local en la calle Arrandegi, 11, puede ser un buen colof\u00f3n a una ma\u00f1ana disfrutando de un paseo por el casco antiguo. Si bien se pueden encontrar algunos pintxos cl\u00e1sicos como las imprescindibles gildas o los pintxos de tortilla, el Bar N\u00e9stor es especialmente conocido por su txulet\u00f3n de vaca vieja a la plancha, perfectamente cocinado y sazonado y sus pimientos fritos de Gernika. El men\u00fa no es muy extenso, pero es sin duda certero y de gran calidad. Y es que, a pesar de la simplicidad de sus platos, estos concentran tradici\u00f3n y sabor como pocos: su ensalada de tomate, por ejemplo, despierta el entusiasmo de todo el que la prueba. Sin duda, otra parada imprescindible para los paladares m\u00e1s exigentes que busquen algo m\u00e1s que pintxos por Donosti.

\u00a9Jos\u00e9 Ignacio Pomp\u00e9 (Unsplash)
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7. Bar El Globo, Bilbao<\/h2>\n\n\n\n

Si est\u00e1s por el centro de Bilbao y te entra hambre, otra muy buena opci\u00f3n es el popular Bar El Globo. Adem\u00e1s de una atractiva carta, cuenta con una selecci\u00f3n de originales pintxos elaborados con los mejores productos de la tierra. As\u00ed pues, s\u00ed te gusta el marisco, puedes probar su txangurro (centollo) gratinado con piment\u00f3n, o si eres m\u00e1s de carne, puedes elegir la txistorra artesana al txakol\u00ed. Y si no eres ni de uno ni de otro, el gratinado de patata y trufa promete dejar un muy buen sabor de boca. Y estos son solo algunos ejemplos. Este local se encuentra en la calle Diputaci\u00f3n, 8, a unos 10 minutos andando del emblem\u00e1tico Museo Guggenheim, as\u00ed que sin duda este bar de pintxos puede ser la guinda del pastel de un entretenido d\u00eda de arte y turismo por Bilbao. 

\u00a9Hanxiao (Unsplash)
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En definitiva, el Pa\u00eds Vasco es una tierra extraordinaria. Y no solo por sus paisajes, su gente y su cultura, sino tambi\u00e9n por su rica y variada gastronom\u00eda. Un aspecto, sin duda, que muchos disfrutamos al m\u00e1ximo cuando viajamos. As\u00ed que, si te consideras un gourmet, ya est\u00e1s tardando en empezar a planear tu escapada a Euskadi y disfrutar de unos sabrosos pintxos vascos acompa\u00f1ados de un buen txakol\u00ed. \u00bfTe animas?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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