Discover the Douro Valley, a picturesque region around the mighty Rio Douro in northern Portugal. Credit: Rach Sam/Unsplash

Ruta del vino por el valle del Duero: las mejores bodegas y vinos locales de Portugal

Desde la Quinta do Vallado hasta la Quinta da Pacheca, descubre nuestra selección de bodegas en Portugal para la cata de vinhos

Published 10/15/2022 by Nora Cavaccini

Un río azul serpentea a través de empinadas laderas con vides talladas en las montañas. Pueblos tranquilos y con encanto están salpicados de bodegas encaladas, donde el tiempo avanza lentamente y los viticultores han trabajado incansablemente durante siglos para producir las uvas del Oporto.

Se trata del Valle del Duero, en Portugal, también llamado “valle encantado”. Aunque no es tan conocido como Burdeos, la Toscana o el Valle de Napa, el Valle del Duero es una de las regiones vinícolas demarcadas más antiguas del mundo. Situado a unos 100 kilómetros del interior de la ciudad costera de Oporto, el Duero se divide en tres subregiones: Baixa Corgo, Cima Corgo y Douro Superior.

En 1756, el entonces primer ministro de Portugal, el Marquês de Pombal, promulgó un decreto para impedir que los transportistas de vino británicos importaran vinos de fuera del Duero. Bajo su dirección, se colocaron cerca de 340 grandes marcadores de piedra alrededor de la nueva región para marcar sus límites: el Duero se convirtió en una de las primeras regiones vinícolas del mundo.

Sin embargo, la historia del valle como zona vitivinícola se remonta a mucho antes. El vino se produce en el Duero desde hace unos 2.000 años.

La fundación histórica de la viticultura comenzó con los romanos, pero fue en el siglo XII cuando los monjes cistercienses consolidaron los viñedos para producir vino de masa para el acto litúrgico y también para proporcionar fondos a sus monasterios.

Billetes a Portugal

A lo largo de los siglos, en el valle del Duero se han construido numerosas terrazas con diferentes técnicas y esta larga tradición ha creado un patrimonio verdaderamente antiguo y notable: Un paisaje cultural de excepcional belleza, emblema del trabajo humano que se necesita para cultivar cualquier cosa aquí.

Un viaje a esta gloriosa tierra -patrimonio mundial de la UNESCO desde 2001- es una experiencia muy emotiva. Además de los encantadores paisajes, los visitantes tienen mucho donde elegir en cuanto a la cantidad y calidad de las quintas, también llamadas bodegas, que pueden visitar. Afortunadamente, estamos aquí para explicarte qué bodegas debes visitar en el Valle del Duero. 

Cómo llegar

Si estás pensando en visitar el valle del Duero, puedes disfrutar de un pintoresco viaje en tren que sale de São Bento, la estación de tren del centro histórico de Oporto. Admira los espectaculares paisajes (especialmente entre Foz Tua y Pocinho), y sigue el río Duero hasta el valle.

Quinta de la Rosa

A poca distancia de Pinhão -una pequeña ciudad que se puede recorrer a pie en menos de una hora- se encuentra la Quinta de la Rosa, una bodega famosa por sus variedades estelares y el Oporto (un vino fortificado).

La historia de la finca celebra el espíritu pionero y una larga tradición familiar. En 1815 Dietrich Feuerheerd, originario de Hamburgo, fundó una compañía naviera llamada Feuerheerd Bros que compraba y vendía Oporto. Su hija Claire recibió de él la Quinta de la Rosa como regalo de bautismo, pero la historia moderna de La Rosa comienza en 1988, cuando Sophia (nieta de Claire) y su padre Tim empezaron a elaborar su Oporto con su propia etiqueta.

Con una impresionante vista sobre el valle, el restaurante de la Quinta de la Rosa sirve cocina portuguesa con productos locales y verduras cultivadas en el huerto. Prueba el gazpacho de remolacha con requesón y naranjas, o la deliciosa lubina con puré de coliflor caramelizado. Cada plato se marida con los vinos de Quinta de la Rosa por recomendación de su enólogo Jorge Moreira. Los vinos de Quinta de la Rosa son ricos y con cuerpo, con una notable acidez, mineralidad y frescura. Se elaboran con uvas de primera calidad procedentes del viñedo, estrategicamente situado a orillas del Duero, entre montañas al norte y al sur.

Quinta de la Rosa también produce tres tipos diferentes de Oporto, la columna vertebral de la cultura vinícola de Portugal. Elige un Oporto de añada, con casi ocho años de envejecimiento, y te sorprenderás por el color rubí oscuro y los toques de mora y arándanos en el paladar.

Durante la vendimia, que tiene lugar entre septiembre y octubre de cada año, podrás participar en actividades como la poda o el pisado de uvas. Haz tu mejor imitación de Lucille Ball mientras te mueves al ritmo de la música folclórica festiva practicando esta técnica antigua y atemporal que todavía se utiliza en el Duero.

Quinta Nova

Quinta Nova es la bodega más antigua del valle del Duero y forma parte de la historia del vino portugués. Fundada a principios del siglo XVIII, la histórica casa es ahora un notable restaurante y un hotel boutique de 11 habitaciones donde te sentirás como en casa.

La finca se asienta tranquilamente en el corazón de 120 hectáreas de terreno, en lo alto del río Duero, con una magnífica vista de los impresionantes viñedos que se extienden bajo ella. La bodega original (que data de 1764) y la casa solariega del siglo XIX se integran armoniosamente en el paisaje.

Los amantes de la naturaleza y del aire libre disfrutarán del circuito peatonal, con tres rutas diferentes para recorrer la finca. Merece la pena dedicar un tiempo a dar largos y vigorizantes paseos para contemplar las orillas del río y la pequeña capilla de Nossa Senhora do Carmo, construida en el siglo XVII para proteger a los hombres que navegaban por una zona especialmente peligrosa del río Duero.

Originalmente productora de Oporto, Quinta Nova cuenta ahora con muchas variedades, incluyendo elegantes vinos tintos y blancos que reflejan el terruño de la región. También es la única finca del Duero que cuenta con un pequeño y premiado museo del vino, con unos 500 objetos de los siglos XIX y XX relacionados con la producción de vino en el valle del Duero.

El chef André Carvalho dirige la cocina de la finca Terraçu. El rico menú cuenta con ingredientes frescos y de temporada procedentes de las granjas locales. Si se aloja para pasar la noche, las armoniosas habitaciones del hotel ofrecen muebles de época, suelos pulidos, alfombras persas y artículos de aseo más que suficientes en el baño.

Quinta do Vallado

Los valores de Quinta do Vallado son un reflejo de la flor de jara, un arbusto resinoso de la zona que simboliza sus virtudes: persistencia, resistencia y resiliencia. Con sus deslumbrantes pétalos blancos, las jaras no dejan a nadie indiferente. Este es el impacto que Quinta do Vallado quiere infundir en sus vinos y en su propiedad.

Fundada en 1716, Quinta do Vallado perteneció a Doña Antónia Adelaide Ferreira, una visionaria que amplió el atractivo del vino en zonas inexploradas del Valle en el siglo XVIII. Ferreira promovió activamente la calidad del Oporto y ayudó a financiar escuelas, carreteras y hospitales. Se convirtió en una especie de heroína popular, ya que contrató a muchos lugareños para que trabajaran para ella.

La Quinta do Vallado sigue en manos de sus descendientes. Siguiendo la tradición establecida por Doña Ferreira, la bodega dona cada año una parte de sus ventas a asociaciones benéficas que apoyan a personas necesitadas en el Duero.

No es de extrañar que la generosa hospitalidad esté integrada en el tejido de Quinta do Vallado. A tu llegada, satisfacen todas tus necesidades, desde la primera copa de Oporto de cortesía hasta la pequeña visita a la finca.

El hotel de 13 habitaciones (cinco habitaciones en la casa principal histórica y ocho recientemente construidas en el edificio moderno) cuenta con habitaciones con amplias y confortables camas, baños espaciosos y encantadores balcones que atrapan el sol. Escondida al final del jardín hay una piscina con una terraza en la que podrás relajarte fácilmente y, en una zona separada, entre los cítricos, encontrarás un pequeño gimnasio, así como una sauna/jacuzzi cerca. Te recomendamos que hagas un picnic junto al río: el personal te preparará una cesta de picnic con mantas, cojines e incluso sombreros si es necesario. Naturalmente, también recibirás una deliciosa comida y una botella de Quinta do Vallado Prima, un vino blanco seco con intensos aromas florales y de cítricos maduros.

Quinta do Crasto

Leonor y Jorge Roquette, custodios de la cuarta generación de Quinta do Crasto, se hicieron cargo de la bodega en 1981 y, a pesar de los arduos trabajos de modernización y ampliación de los viñedos, son partidarios de respetar el patrimonio ecológico de la finca, que se remonta a siglos atrás.

No en vano, en Quinta do Crasto todavía se puede admirar uno de los “Marcos Pombalinos”, los hitos de granito que se utilizaron originalmente como indicadores cuando el Duero se convirtió en la primera región vinícola demarcada del mundo en 1758. Hoy en día todos estos marcadores fueron declarados Bienes de Interés Nacional. Sin embargo, lo más destacado de la finca es la famosa piscina infinita, diseñada a principios de este siglo por el arquitecto Eduardo Souto de Moura, ganador del Premio Pritzker.

Situada en uno de los puntos más altos de Quinta do Crasto, la piscina parece flotar en el aire sobre el río Duero, dando la ilusión de estar suspendida mágicamente sobre el valle. La arquitectura crea ilusiones ópticas según el ángulo desde el que se mire la piscina. Aparentemente tiene forma de rectángulo, pero en realidad es trapezoidal. El diseño maximiza la luz natural y no te resistirás a darte un refrescante chapuzón bajo los ricos colores del cielo mientras el sol se despide. ¡Perfecto también para la última foto de Instagram!

Rodeado del imponente paisaje, en la serenidad sin límites que impregna a todos los que visitan la Quinta do Crasto, saborea un Crasto Rosè, un vino fresco y equilibrado, con expresivos aromas de frambuesa y violetas. Salud.

Quinta da Pacheca

Si quieres llevar tu experiencia en el Valle del Duero un poco más allá, hospédate en el Hotel del Vino Quinta da Pacheca, donde podrás dormir en un barril de vino gigante rodeado de los lánguidos sonidos del valle.

En medio de un viñedo de 116 años de antigüedad, las habitaciones de barriles de vino son un audaz proyecto arquitectónico formado por tubos de vino que encajan en el paisaje como si fueran pequeñas colmenas alineadas. Cada suite lleva el nombre de diferentes variedades de uva del Duero y ofrece acogedoras habitaciones con una cómoda cama redonda y unas impresionantes vistas -a través de una gigantesca puerta redonda que se abre a un pequeño balcón- sobre el río y la ciudad de Peso da Régua. También incluyen un cuarto de baño privado con una ducha a ras de suelo.

Billetes a Portugal

Pero la finca también está abierta a todo aquel que quiera visitar la bodega y degustar simplemente el vino de las barricas reales. Quinta da Pacheca cuenta con 15 salas de vinificación en las que se producen Oporto, tintos y blancos, y también muchos vinos experimentales. Con la Touriga Francesa, una de las variedades de uva más importantes de la región del Duero, Quinta da Pacheca lanzó un nuevo proyecto en 2020. El Grande Reserva Touriga Francesa cuenta principalmente con fruta negra y notas de chocolate. Cualquier cosa con chocolate es un final gratificante para el día y, sin duda, la mejor manera de terminar tu tour de vinos del Valle del Duero.